Can Boneta (Menù)

Calle Balmes, 139, Barcelona
+34 932 18 31 93

Para tapear
El biquini de trufa con queso de leche cruda Ermesenda d’Eroles
5
Nuestra croqueta de carne asada
1
El tartar de berenjena escalibada con romesco verde y sardina ahumada caramelizada
9
Los raviolis de gamba roja con boletus confitados y vinagreta de piñones y pistachos
12
El pulpo con crema de patata, pimentón dulce y panceta crujiente
13
Los guisaditos
El lomo de bacalao confitado con crema de coliflor, espárragos verdes y olivada negra
15
El costillar de cerdo Duroc a baja temperatura con salsa de soja y miel y berenjena
13
El pollo asado deshuesado al cava con trompetas de la muerte y arroz basmati
15
El tartar de atún con salsa agridulce, crema de cacahuetes y fresones
13
El canelón de confit de pato y setas con salsa de foie
13
Postres
La tarta de queso al horno con helado de frutos del bosque
6
Chocolate, aceite y sal
5
La torrija de Santa Teresa con toffee y con helado de mascarpone e higos
7
El queso azul ceretano “Molí de Ger” con garnacha dulce DO Empordà
8

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